Test rapide pour évaluer le niveau de compsés polaires totaux. Il permet le contrôle rapide et économique des paramètres de fabrication et de la qualité des graisses et huiles nouveaux et utilisés.
Ce produit se présente dans un tube plastique. Lorsque le réactif se mélange avec l'échantillon d'huile chaud, il réagit et origine une couleur immédiate comparable avec celle de l'étiquette collée sur le tube. Le résultat est le pourcentage de composés polaires de l'échantillon.